峰岸ファームのある岩手県南地方は、日本穀物検定ランキングであの魚沼産コシヒカリとも並ぶ、最高位『特A』受賞14回(全国127産地銘柄の中でも7銘柄のみ)当店の特別栽培米は、そのお米の中から一等米かつ、外部の審査を受け基準をクリアしたお米のみを厳選し銀しゃりと名づけ販売しています