☆新しい埼玉のブランド米になりつつある、期待のお米です。24年産は、猛暑のため高温障害により品質が低下してしまいました。高温障害のためお米の外観が白っぽくなっています。特徴としては、大粒で、粘りもあり、口当たりも滑らかです。コシヒカリよりは、若干あっさり気味かと思いますが、どんな料理にも合います。そのため、業務用にも最適ですし、ご家庭用でも十分なおいしさを確保していると思います。低価格ながら、その食味は高い評価を受けています。