炊き上がりの香りはとてもよく、とてもあま?い香りがふんわりと漂います。コシヒカリの粘りかたとは若干異なります。コシヒカリに比べるとあっさりしているように感じられます。固めの食感が感じられます。こしいぶきは炊き上がりのツヤが良く、粘りがあり、コシヒカリに匹敵する食味を持っています。新潟県佐渡産こしいぶき精米10キロ