■容量　5kg■賞味期限　常温で60日■生産地　福島県おいしいお米がとれることで有名な福島県会津市の「古川敏浩さんご一家」が、大切に育ててくれたお米です。農薬・化学肥料はもう20年以上使用していません。福島県会津産コシヒカリは、食味ランキング「特A」 その中でも、古川さんのコシヒカリは1等級!!（福島県穀物検査協会） 生産者以外の第三者である、穀物検定協会・食料事務所の 農産物検査官が全ての袋のお米を、 水分、整粒、被害米、 着色米などの検査項目を、肉眼鑑定や計測によって 一等・二等・三等・規格外に決定しています。 最近の一般栽培米の場合は、農協のヘリコプターで、農薬を一斉に散布します。 それも、年に10数回も！害虫はもちろん駆除できますが、土にとって必要な生物も死んで しまいます。「古川米」は、もう20年以上も農薬を使用していません。 雑草がはえたら手作業で草取り。大変な手間なのですが、いい土つくりのため、 古川さんはがんばります。 古川さんが手作業で草取り。重労働です。 【 農薬使用回数の比較 】 一般栽培米 古川米 除草剤 年間最低3回 手作業 （除草剤不使用） 害虫防除 殺虫剤を 年4?6回 不使用 病害防除 殺菌剤を年4?6回 不使用 一般栽培米の場合は、高温で短時間でお米を乾燥させます。 そのために、食味も損なわれます。 「古川米」は、低温で、ゆっくりやさしく乾燥させるので、お米の旨みをちゃんと残してくれます。 一般栽培米 古川米 高温で短時間 （40?45℃で8?9時間） 低温で長時間 （30?35℃で15時間） 乾燥機。 30?35℃で通常の2倍の時間をかけて ゆっくり乾燥させる低温乾燥です。