渡す限りの肥沃な土地は、雪解け水がもたらした恵み、それが食味日本一の塩沢コシヒカリです。塩沢は、越後山脈と魚沼丘陵地帯に囲まれ、昼夜の温度差が非常に大きい土地です。稲は日中光合成の働きを盛んに行い、夜間は安静状態の中でエネルギーを蓄積します。そのメリハリが稲を鍛え、おいしさに磨きが掛かります。尚、発送は9月下旬を予定しております。