生産者のこだわり 当店のお米は、生産者の安田氏が育苗を除く全ての工程を手掛けております。育苗も信頼のある農家さんから提供頂き、田んぼへ植えています。 品質向上のための努力 土作りに肝心な田起しをはじめ、田植え、水草管理、稲刈り、お米の品質をさらに向上させる乾燥籾摺り、さらに玄米食の方にも安心して食べられるように玄米の業界でもトップクラスの大型性能色彩選別機械による、被害米・異物除去を行なっています。 お客様にご提供するお米は、私どもの作ったお米の中からさらに厳選した特上品質のお米をお届けいたします。 お米の寝床にもこだわって お米の保存管理も低音倉庫を使い、品質維持をしています。オーダー後に精米をするこだわりを持って、お客様の食卓へ提供させて頂いております。 最高の環境ですくすくと お米作りの基本となる環境は、山に近い場所で好条件の田んぼをはじめ米作りの盛んな地区の田んぼで稲作をしています。夏には蛍が当たり前に飛び交うきれいなお水で育っていきます。 最後に安田氏がお米を作る理由 食べてくれる人の「美味しい！！」というお言葉と笑顔が血と情熱を沸き立たせてます。全国のお客様の「美味しい！！」のお声を聞くためにも、今後も頑張ってお米を作ってくれます。