米作りに大事な土壌・水・気候の条件に優れ、自然豊かな菊池地域で育ったお米です。江戸時代から「肥後米」として知られ、将軍の御供米に用いられた「菊池米」の良さは昔より認められていました。米作りに大事な土壌・水・気候の条件に優れ、自然豊かな菊池地域で育ったお米です。江戸時代から「肥後米」として知られ、将軍の御供米に用いられた「菊池米」の良さは昔より認められていました。